Patrick POTIER

"Le Cocotier, Arbre de Vie"

Pour les touristes le cocotier est synonyme de vacances au soleil, mais pour les habitants de ces contrées, le cocotier est bien plus.

Son fruit est comestible et il contient aussi un liquide sucré rafraîchissant : l'eau de coco (à ne pas confondre avec le lait de coco extrait de sa pulpe râpée et pressée).

Le bourgeon terminal (Chou du cocotier) est lui aussi comestible. Sa sève peut être utilisée pour faire du sirop, du sucre ou de l'alcool.
La pulpe séchée de la noix de coco (Coprah) fournit une huile utilisée dans la fabrication de margarine et savon.
Le stipe du cocotier et ses palmes sont utilisés comme matériaux de construction.

Les palmes peuvent aussi être tressées pour faire des chapeaux et des sacs.
Enfin, les fibres entourant la coque de la noix de coco servent à fabriquer brosses, paillassons ou des cordes.